Speisekarte

[Liebe Gäste & Freunde des Hauses
Herzlich Willkommen in der Biebricher Weinstubb

Genießen Sie weinlaunige Lebensart aus Keller & Küche.
Die von uns verwendeten Produkte kommen überwiegend aus der Region –
Der Jahreszeit angepasst – immer frisch.
Die Wege von unseren Lieferanten & Partnern aus der Region
sind kurz und nachvollziehbar!

Unsere kulinarischen Abwechslungen auf der Tafel ergänzen
unsere Speisekarte!

Für Freunde, die das Gleiche mögen:
Gerne erfüllen wir Ihnen Speisewünsche ab 6 Personen auf Vorbestellung!

Wir richten auch exklusive „geschlossene Gesellschaften“ für sie aus:
Geburtstage, Firmenfeiern, Jubiläen etc.
Bitte sprechen Sie uns an!

Vielen Danke
Ihr Biebricher Weintubb Team

VORSPEISEN & KLEINIGKEITEN

Hausgemachte
Sherry-Tomaten Suppe
(4,50€)

Französische Zwiebelsuppe
(4,90€)

Eine Kugel
hausgemachter Spundekäse
mit Ofenfrischem Brezel
(4,50€)

Eine Portion
hausgemachter Spundekäse
mit Salzbrezelchen
(5,80€)

Handkäse mit „Musik“
dazu Brot & Butter
(6,50€)

„ Schloßparkteller “
1 Handkäse mit Musik, Spundekäse,
¼ Metzgerfrische Fleischwurst, Trauben,
Butter & Senf
(8,60€)

„ Biebricher Vesperplatte “
Reich ganiert mit Käse, Wurst & Schinken
Dazu Brot & Butter
(13,60€)

„ Biebricher Käseplatte “
Reich garniert mit Käse
Dazu Brot & Butter
(13,60€)

FRISCHE SALATE

„ Bauernsalat “

Frischer Salat der Saison
mit Schinken, Käse & Ei
(9,80€)

„ Räucherlachs Capacio “

Frischer Salat der Saison
mit Räucherlachs & Ei
(10,80€)

„ Fitness Salat “

Frischer Salat der Saison
mit Putenfiletstreifen
(10,80€)

FLAMMKUCHEN & FLAMMZZA

Flammkuchen „ Klassisch “
(Mit Speck, Zwiebeln & Schmand)
(7,80€)

Flammkuchen „ Weinstubb “
(Mit Ziegenfrischkäse, roter Bete, schwarzem Pfeffer
Honig & frischem Rucola)
(8,80€)

Flammkuchen „ Salmone “
(Mit Räuscherlachs, Meerrettichfrischkäse,
Zwiebeln & frischem Dill)
(9,80€)

Flammkuchen „ Süße Verführung “
(Mit Schmand, Apfel, Honig, einer Prise Zimt
& in Rum eingelegten Rosinen)
(8,80€)

Flammzza „ Magarita “
(Mit hausgemachter Tomatensoße & Käse)
(8,80€)

Flammzza „ Mediterrano “
(Mit hausgemachter Tomatensoße, pikanter Wurst,
Balkankäse, Zwiebeln, schwarzen Oliven & frischem Rucola)
(10,80€)

UNSERE KLASSIKER

Saftige Argentinische Rinderhüfte (ca.250g)
in der Grillpfanne mit frischen Kräutern gebraten
dazu leicht karamellisierte Rotweinzwiebeln oder Kräuterbutter
Rosmarin Kartoffeln & frischen Beilagensalat (18,60€)
– Mit Brot (14,60€)

3 kleine Rinder-Lamm Hacksteaks (300g)
mit gehackten Mandeln & frischer Minze verfeinert
hausgemachten Kartoffelrösti sowie Pfeffersoße
(Nicht immer erhältlich)
(13,60€)

Metzger-frische XL Bratwurst
mit Haussenf und Bratkartoffeln (8,50€)
– Mit Brot (6,80€)

Metzger-frische Fleischwurst
in der Pfanne gebraten
dazu Bratkartoffeln & Haussenf (8,50€)
– Mit Brot (6,80€)

Frischer Räucherlachstatar mit Dill
auf hausgemachtem Kartoffelrösti
dazu Meerrettich-Frischkäse & knackiges Salatbucet
(11,60€)

„ Gambas al ajillo “
Gambas in Knoblauchöl mit Weißbrot
(nur freitags & samstags)
(8,90€)

„ Rheingauer Winzer Schnitzel “
Schweineschnitzel auf herzhafter Burgundersoße mit Weintrauben
dazu Bratkartoffeln & frischen Beilagensalat (15,80€)
-Mit Brot (12,80€)

„ Whiskey-Cheddar-Käse-Schnitzel “
Schweineschnitzel mit hausgemachter Whiskey-Cheddar-Soße
dazu frittierte Eierspätzle
& frischen Beilagensalat (15,60€)
-Mit Brot (12,60€)

„ Schnitzel Weinstubb “
Schweineschnitzel mit Spundekäse und Käse überbacken
dazu Bratkartoffeln und frischen Beilagensalat (14,80€)
-Mit Brot (11,80€)

Putenschnitzel „ Wienerart “
mit Bratkartoffeln und frischen Beilagensalat (13,80€)
-Mit Brot (10,80€)

Schweineschnitzel „ Wienerart “
mit Bratkartoffeln und frischen Beilagensalat (12,80€)
-Mit Brot (9,80€)

NACHSPEISEN

„ Falscher Schmarn des Kaisers “
(Frittierte Eierspätzle mit Puderzucker
Berberitzen und Eis)
(5,80€)

„ Heißer Engel “
(Vanille Eis mit heißen
Himbeeren und Sahne)
(5,80€)

„ Heißer Teufel “
(Schokoladen Eis mit Sahne
dazu feurige Sauerkirchen verfeinert mit
Zimt, Amaretto & Kirschwein)
(6,80€)